|
|
 
Name: Hartmut Kroh
Geb.: 11.11.1975
Beruf: Koch
Weiterbildung: Staatl. gepr.
Betriebswirt der Hotellerie und
Gastronomie
Schwerpunkte: Eventmanagement und
Marketing
Nach seiner Ausbildung zum Koch im Maritim Mannheim arbeitete er im
Maritim Kongresshotel Darmstadt sowie im J.W.Marriott in
Frankfurt/Main, bevor er auf der Hotelfachschule in Heidelberg seine
Ausbildung zum staatl. gepr. Betriebswirt mit den Scherpuktfächern
Eventmanagement und Marketing absolvierte.
Anschließend führte er als Assistent der Geschäftsführung das
Außerhausgeschäft des "Früh Büfett", der Catering- und Eventabteilung
der Cölner Hofbräu P. Josef Früh KG in Köln.
Seine dortigen Aufgaben bestanden in der Abwicklung von
Veranstaltungen,
vom ersten Kundenkontakt, über das Angebot, die Kalkulation, die
Personal- und Ablaufplanung, bis hin zur Durchführung der
Nachbesprechung sowie der Fakturierung.
Ebenso war er für die reibungslosen Abläufe im Haus und die
Koordination der Subunternehmer zuständig.
Nach zwei Jahren ging er als Direktionsassistent nach Bad Aibling und
eröffnete schließlich am 01. April 2006 das Restaurant Waldesruh in
Lampertheim.
Seit 01. Oktober 2009 führt er zusammen mit seiner Partnerin Yvonne
Lemke das Bootshaus und die HK Catering & Eventmanagement in
Lampertheim.
Name: Yvonne Lemke
Geb.: 07.02.1976
Beruf: Hotelfachfrau
Weiterbildung: Staatl. gepr.
Betriebswirtin der Hotellerie und Gastronomie
Schwerpunkte: Personalwesen und
Rechnungswesen
Nach Ihrer Ausbildung zur Hotelfachfrau im Hotel Lamm in Bad Herrenalb
arbeitete Sie unter anderem als Barmaid im Allgäuer Berghof in
Sonthofen, als Rezeptionistin im Hotel Krone in Bensheim-Auerbach sowie
als Reiseleiterin auf Mallorca. Nach weiteren Stationen in
Cannes/Frankreich und am Weißenhäuser Strand besuchte Sie die
Hotelfachschule in Heidelberg und legte dort die Prüfung als staatl.
gepr. Hotelbetriebswirtin ab.
Nach Ihrer Anstellung als Verwaltungsassistentin im Mercure-Hotel
München eröffnete Sie zusammen mit Hartmut Kroh am 01. April 2006 die
Waldesruh in Lampertheim.
Seit 01. Oktober 2009 führt Sie mit Ihrem Partner das Bootshaus in
Lampertheim und ist dort für die Restaurantleitung, die Gästebetreuung
sowie die Buchhaltung und das Personalwesen verantwortlich.
|
|
|